徐州恒盛廚房設(shè)備有限公司的范總介紹不銹鋼廚房設(shè)備使用應(yīng)當(dāng)注意：
一、不行長時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質(zhì)，假如長時(shí)間盛放，不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反映，使有毒的金屬元素被溶解出來。
二、切忌用不銹鋼廚房設(shè)備中的 不銹鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分，特殊是在加熱條件下，很難避免不與之產(chǎn)生化學(xué)反映。
三、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反映。
廚具故障解決方法
柜體、門板清潔方法
1、普通門板用柔軟的棉布擦拭清潔，高光面門板用柔軟的絨毛布擦拭清潔，不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗，以免損壞門板表面。
2、一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干;較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭，不可用高濃度或腐蝕性強(qiáng)的溶劑擦拭。
3、不銹鋼廚具設(shè)備金屬配件每隔半年向活動(dòng)部位滴加潤滑油保養(yǎng)。
人造石臺(tái)面清潔方法
1、一般的污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭，并用干布擦干。
2、較頑固的油漬或茶水印先用800#-1200#水砂紙磨光，再用百潔布擦拭干凈。
3、灼傷、劃痕、刀痕先用400#-600#水砂紙磨光，再用百潔布擦拭干凈
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